（にら類） にら 葉 生 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
（にら類） にら 葉 生とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） にら 葉 生 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 1.9 | 90.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 8 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 9.6 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 71.9 | -71.8 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 73.4 | -73.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 5.9 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 5.6 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 9.3 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 7.1 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 13.3 | -9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カリウム | 510 | 370 | 140 | mg | | カルシウム | 48 | 60 | -12 | mg | | マグネシウム | 18 | 120 | -102 | mg | | リン | 31 | 270 | -239 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.84 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.39 | 4.37 | -3.98 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3500 | 36 | 3464 | μg | | β-クリプトキサンチン | 32 | 17 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 3500 | 45 | 3455 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 4 | 286 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 25 | -24.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 180 | 4 | 176 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 43 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.49 | -0.99 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |