（にら類） にら 葉 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
（にら類） にら 葉 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） にら 葉 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 12 | 80.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 17.8 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 20.8 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 39.6 | -37.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 36.1 | -34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 43.3 | -41.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 22 | -19.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 61.8 | -57.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 510 | 1400 | -890 | mg | | カルシウム | 48 | 280 | -232 | mg | | マグネシウム | 18 | 230 | -212 | mg | | リン | 31 | 320 | -289 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.73 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.92 | -2.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 15 | 220 | -205 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3500 | 20 | 3480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 32 | 3 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 3500 | 22 | 3478 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 2 | 288 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 180 | 50 | 130 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 210 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.75 | -0.25 | mg | | ビオチン | 2.1 | 9.7 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 19 | 3 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |