（にら類） にら 葉 生 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
（にら類） にら 葉 生と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） にら 葉 生 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 58.2 | 34.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 5.3 | -4 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | コレステロール | Tr | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 13 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 12.6 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 21.6 | -19.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 3.6 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 4 | 26 | -22 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 9.4 | -8.3 | g | | ナトリウム | 1 | 3600 | -3599 | mg | | カリウム | 510 | 350 | 160 | mg | | カルシウム | 48 | 29 | 19 | mg | | マグネシウム | 18 | 31 | -13 | mg | | リン | 31 | 52 | -21 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.16 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1900 | -1899 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 1 | 18 | -17 | μg | | モリブデン | 15 | 6 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 3500 | 1500 | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 32 | 940 | -908 | μg | | β-カロテン当量 | 3500 | 2100 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 190 | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 8 | 172 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 100 | 8 | 92 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビオチン | 2.1 | 3.7 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |