（にら類） にら 葉 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
（にら類） にら 葉 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） にら 葉 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 3.1 | 89.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 22.7 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 29.1 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 6.4 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 43.9 | -41.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 43.9 | -39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | g | | ナトリウム | 1 | 11 | -10 | mg | | カリウム | 510 | 2800 | -2290 | mg | | カルシウム | 48 | 390 | -342 | mg | | マグネシウム | 18 | 210 | -192 | mg | | リン | 31 | 410 | -379 | mg | | 鉄 | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.84 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.39 | 71 | -70.61 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3500 | | 3500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 32 | | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 3500 | 21000 | -17500 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 1800 | -1510 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 4000 | -3820 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.16 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.69 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 1000 | -900 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 19 | 110 | -91 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |