（にら類） にら 葉 生 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
（にら類） にら 葉 生と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） にら 葉 生 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 11.8 | 80.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 61.5 | -60.2 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 73.4 | -71.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | Tr | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 12.5 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.1 | 3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.7 | -11.6 | g | | ナトリウム | 1 | 690 | -689 | mg | | カリウム | 510 | 1100 | -590 | mg | | カルシウム | 48 | 3200 | -3152 | mg | | マグネシウム | 18 | 200 | -182 | mg | | リン | 31 | 2300 | -2269 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.26 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 62 | -61 | μg | | セレン | 1 | 140 | -139 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 15 | 4 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3500 | 0 | 3500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 32 | 0 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 3500 | 0 | 3500 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 17 | 273 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 1 | 179 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 29 | -27.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 100 | 40 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.82 | -0.32 | mg | | ビオチン | 2.1 | 14 | -11.9 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |