（にら類） にら 葉 生 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の栄養素を比較
（にら類） にら 葉 生と貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にら類） にら 葉 生 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 78.6 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 10.6 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 14.9 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | Tr | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 2.9 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 2.6 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 7.8 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 2.9 | 1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 490 | -489 | mg | | カリウム | 510 | 180 | 330 | mg | | カルシウム | 48 | 130 | -82 | mg | | マグネシウム | 18 | 69 | -51 | mg | | リン | 31 | 190 | -159 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.3 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3500 | 50 | 3450 | μg | | β-クリプトキサンチン | 32 | | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 3500 | 50 | 3450 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 16 | 274 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 1 | 179 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 20 | -20 | μg | | 葉酸 | 100 | 23 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.45 | 0.05 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 19 | 1 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |