にがうり 果実 油いため とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
にがうり 果実 油いためとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 油いため | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 2.3 | 88 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 32 | -31.2 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 41.4 | -40.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 2.2 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 19.2 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 36 | -33.2 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 44.3 | -39.7 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 8.3 | -7.7 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 260 | 2400 | -2140 | mg | | カルシウム | 14 | 280 | -266 | mg | | マグネシウム | 15 | 300 | -285 | mg | | リン | 33 | 700 | -667 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.11 | 3.72 | -3.61 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 8 | 220 | -212 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 100 | 4100 | -4000 | μg | | β-カロテン | 180 | 25000 | -24820 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 980 | -976 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 27000 | -26770 | μg | | レチノール活性当量 | 19 | 2300 | -2281 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 45 | 390 | -345 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.69 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.33 | -2.25 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 79 | 1900 | -1821 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.18 | -0.77 | mg | | ビオチン | 0.5 | 47 | -46.5 | μg | | ビタミンC | 75 | 210 | -135 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
両端、わた及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |