にがうり 果実 油いため とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
にがうり 果実 油いためとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 油いため | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 2.3 | 88 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 10.8 | -10 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 13.8 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 2.8 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 4.4 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 46.7 | -44.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 28 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 70.2 | -65.6 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 8.6 | -8 | g | | ナトリウム | 1 | 230 | -229 | mg | | カリウム | 260 | 2300 | -2040 | mg | | カルシウム | 14 | 1200 | -1186 | mg | | マグネシウム | 15 | 210 | -195 | mg | | リン | 33 | 270 | -237 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.75 | -2.64 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 8 | 130 | -122 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 100 | 24 | 76 | μg | | β-カロテン | 180 | 10000 | -9820 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 110 | -106 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 10000 | -9770 | μg | | レチノール活性当量 | 19 | 860 | -841 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 9.4 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 45 | 1500 | -1455 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.75 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 820 | -741 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.31 | -0.9 | mg | | ビオチン | 0.5 | 20 | -19.5 | μg | | ビタミンC | 75 | 1100 | -1025 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
両端、わた及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |