にがうり 果実 油いため と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の栄養素を比較
にがうり 果実 油いためと牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 油いため | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 61.3 | 29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 3.5 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 10.8 | -7.6 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 3.3 | 12 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 18.1 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 17.3 | -16.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 23.6 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 22.4 | -17.8 | g | | 有機酸 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 80 | -79 | mg | | カリウム | 260 | 160 | 100 | mg | | カルシウム | 14 | 130 | -116 | mg | | マグネシウム | 15 | 14 | 1 | mg | | リン | 33 | 110 | -77 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | Tr | 4 | -4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 7 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 45 | 185 | μg | | レチノール活性当量 | 19 | 100 | -81 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 45 | 5 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 79 | Tr | 79 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.72 | -0.31 | mg | | ビオチン | 0.5 | 2.6 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 75 | Tr | 75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
両端、わた及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |