にがうり 果実 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
にがうり 果実 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 7.2 | 87.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 12.7 | -12 | g | | たんぱく質 | 1 | 16.7 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 20.3 | -18.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 31.7 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 47.4 | -43.5 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 27.5 | -26.9 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 260 | 7400 | -7140 | mg | | カルシウム | 14 | 960 | -946 | mg | | マグネシウム | 14 | 620 | -606 | mg | | リン | 31 | 330 | -299 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.59 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン | 160 | 8400 | -8240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 97 | -94 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 8500 | -8290 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 710 | -693 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 1800 | -1759 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.5 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 9.5 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 72 | 510 | -438 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.48 | -0.11 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 76 | 20 | 56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |