にがうり 果実 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
にがうり 果実 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 6.5 | 87.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 21.4 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 29.4 | -28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 15.7 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 35.2 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 41 | -37.1 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 17.8 | -17.2 | g | | ナトリウム | 1 | 3200 | -3199 | mg | | カリウム | 260 | 2500 | -2240 | mg | | カルシウム | 14 | 750 | -736 | mg | | マグネシウム | 14 | 1400 | -1386 | mg | | リン | 31 | 390 | -359 | mg | | 鉄 | 0.4 | 77 | -76.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 7 | 18 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 93 | 2200 | -2107 | μg | | β-カロテン | 160 | 20000 | -19840 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 81 | -78 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 21000 | -20790 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1700 | -1683 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 3 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.66 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 72 | 270 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.57 | -0.2 | mg | | ビオチン | 0.5 | 71 | -70.5 | μg | | ビタミンC | 76 | 62 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |