にがうり 果実 生 と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生の栄養素を比較
にがうり 果実 生と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 生 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 91.1 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 1 | 1 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 1.6 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 7.2 | -3.3 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 260 | 210 | 50 | mg | | カルシウム | 14 | 7 | 7 | mg | | マグネシウム | 14 | 10 | 4 | mg | | リン | 31 | 22 | 9 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン | 160 | 940 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 230 | -227 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 1100 | -890 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 88 | -71 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.3 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 7 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 68 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.28 | 0.09 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 76 | 170 | -94 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
| 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |