にがうり 果実 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
にがうり 果実 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 2.6 | 91.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 18.7 | -18 | g | | たんぱく質 | 1 | 20.1 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 49 | -48.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 56.3 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 15.4 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 14 | -13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 19.1 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 6.9 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 17.2 | -13.3 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1 | 250 | -249 | mg | | カリウム | 260 | 750 | -490 | mg | | カルシウム | 14 | 81 | -67 | mg | | マグネシウム | 14 | 390 | -376 | mg | | リン | 31 | 830 | -799 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.81 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.33 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 95 | -95 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 28 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 93 | Tr | 93 | μg | | β-カロテン | 160 | 9 | 151 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 9 | 201 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.72 | -1.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.7 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.18 | -1.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 280 | -208 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.66 | -1.29 | mg | | ビオチン | 0.5 | 80 | -79.5 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |