にがうり 果実 生 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
にがうり 果実 生とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 生 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 15.4 | 79 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 13.8 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 1 | 17.2 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 36.2 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 33.1 | -32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 38.4 | -36.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 26.7 | -24.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 61.2 | -57.3 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 260 | 1700 | -1440 | mg | | カルシウム | 14 | 78 | -64 | mg | | マグネシウム | 14 | 190 | -176 | mg | | リン | 31 | 430 | -399 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.74 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 41 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン | 160 | | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 4 | 206 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | Tr | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 41 | 8 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.67 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 5.7 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 140 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.81 | -0.44 | mg | | ビオチン | 0.5 | 8.4 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 76 | Tr | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
| 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |