にがうり 果実 生 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
にがうり 果実 生とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 生 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 14.2 | 80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 17.8 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 1 | 20.8 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 46.5 | -46.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 42.3 | -42 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 37.7 | -36.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 24.8 | -22.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 59.6 | -55.7 | g | | 有機酸 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 260 | 1300 | -1040 | mg | | カルシウム | 14 | 70 | -56 | mg | | マグネシウム | 14 | 130 | -116 | mg | | リン | 31 | 350 | -319 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.68 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.09 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 210 | -203 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 93 | 2 | 91 | μg | | β-カロテン | 160 | 8 | 152 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 9 | 201 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 41 | 8 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 130 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.02 | -0.65 | mg | | ビオチン | 0.5 | 9.6 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 76 | 2 | 74 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
| 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |