にがうり 果実 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
にがうり 果実 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 5.7 | 88.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 10.2 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 1 | 13 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12.2 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 29.8 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 36.9 | -34.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 63.3 | -59.4 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | g | | ナトリウム | 1 | 40 | -39 | mg | | カリウム | 260 | 1700 | -1440 | mg | | カルシウム | 14 | 540 | -526 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 31 | 400 | -369 | mg | | 鉄 | 0.4 | 29 | -28.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.1 | 4.84 | -4.74 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 7 | 42 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 93 | 20 | 73 | μg | | β-カロテン | 160 | 380 | -220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 390 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 32 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 41 | 86 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 8.7 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 72 | 60 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 2.06 | -1.69 | mg | | ビオチン | 0.5 | 28 | -27.5 | μg | | ビタミンC | 76 | 2 | 74 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |