にがうり 果実 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
にがうり 果実 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 6.2 | 88.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 20.3 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 13.6 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 38.1 | -35.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 51.7 | -47.8 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 260 | 2000 | -1740 | mg | | カルシウム | 14 | 470 | -456 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 31 | 320 | -289 | mg | | 鉄 | 0.4 | 17 | -16.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 2.1 | -2.05 | mg | | マンガン | 0.1 | 21 | -20.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 1 | 18 | -17 | μg | | モリブデン | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン | 160 | | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 900 | -690 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 75 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 9.8 | -9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 1500 | -1459 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 210 | -138 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 2 | -1.63 | mg | | ビオチン | 0.5 | 32 | -31.5 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
| カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |