にがうり 果実 生 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
にがうり 果実 生と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 生 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 39.5 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 10 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 42.4 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 39 | -38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 42 | -40.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 3.2 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 43.4 | -39.5 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 460 | -459 | mg | | カリウム | 260 | 310 | -50 | mg | | カルシウム | 14 | 28 | -14 | mg | | マグネシウム | 14 | 20 | -6 | mg | | リン | 31 | 87 | -56 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 0 | 12 | -12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 9 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン | 160 | | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 20 | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 3 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 9 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 72 | 38 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.8 | -0.43 | mg | | ビオチン | 0.5 | 1.9 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 76 | 7 | 69 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
| 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |