にがうり 果実 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
にがうり 果実 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 3.8 | 90.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 30.6 | -29.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 34 | -33 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 50.3 | -50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 47.9 | -47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 55.2 | -53.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 53.3 | -49.4 | g | | 有機酸 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | g | | ナトリウム | 1 | 570 | -569 | mg | | カリウム | 260 | 1800 | -1540 | mg | | カルシウム | 14 | 1100 | -1086 | mg | | マグネシウム | 14 | 110 | -96 | mg | | リン | 31 | 1000 | -969 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 120 | -119 | μg | | セレン | 0 | 27 | -27 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 35 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン | 160 | | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | Tr | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 6 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | Tr | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.6 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 72 | 1 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 4.17 | -3.8 | mg | | ビオチン | 0.5 | 19 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 76 | 5 | 71 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
| 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |