にがうり 果実 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
にがうり 果実 生と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 57.6 | 36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 24.9 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 29.6 | -28.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 10.3 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 2.6 | 1.3 | g | | 有機酸 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 690 | -689 | mg | | カリウム | 260 | 280 | -20 | mg | | カルシウム | 14 | 8 | 6 | mg | | マグネシウム | 14 | 24 | -10 | mg | | リン | 31 | 380 | -349 | mg | | 鉄 | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 0 | 81 | -81 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 190 | -183 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン | 160 | | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 17000 | -16983 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 1 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 5.17 | -5.1 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 26 | -25.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.66 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 72 | 310 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 7.28 | -6.91 | mg | | ビオチン | 0.5 | 130 | -129.5 | μg | | ビタミンC | 76 | 10 | 66 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |