にがうり 果実 生 と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の栄養素を比較
にがうり 果実 生と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 生 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 80 | 14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 14.3 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 1 | 17.5 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 310 | -309 | mg | | カリウム | 260 | 230 | 30 | mg | | カルシウム | 14 | 48 | -34 | mg | | マグネシウム | 14 | 51 | -37 | mg | | リン | 31 | 190 | -159 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 62 | -61 | μg | | セレン | 0 | 35 | -35 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン | 160 | 8 | 152 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 8 | 202 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.9 | -9.9 | μg | | 葉酸 | 72 | 15 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.48 | -0.11 | mg | | ビオチン | 0.5 | 5.4 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 76 | Tr | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
| 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |