にがうり 果実 生 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
にがうり 果実 生とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | にがうり 果実 生 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 13.5 | 80.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 11.3 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 1 | 12.7 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 63.5 | -63.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 57.8 | -57.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 59.9 | -58.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 7.4 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 64.9 | -61 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 260 | 600 | -340 | mg | | カルシウム | 14 | 160 | -146 | mg | | マグネシウム | 14 | 270 | -256 | mg | | リン | 31 | 540 | -509 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.1 | 6.14 | -6.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 13 | -13 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 7 | 59 | -52 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン | 160 | 2 | 158 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 2 | 208 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | Tr | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 130 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.69 | -1.32 | mg | | ビオチン | 0.5 | 16 | -15.5 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |