（なばな類） 洋種なばな 茎葉 茹で物 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 茹で物とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 90 | 20 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 5.3 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 5.8 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 23.2 | -23 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.4 | 25.3 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 49.8 | -47.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0.7 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 48 | -42.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 10 | 240 | -230 | mg | | カリウム | 210 | 74 | 136 | mg | | カルシウム | 95 | 22 | 73 | mg | | マグネシウム | 19 | 7 | 12 | mg | | リン | 71 | 67 | 4 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2700 | 51 | 2649 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 5 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 52 | 2648 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 140 | 90 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 8 | 262 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 240 | 16 | 224 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.48 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 55 | 0 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |