（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 6.5 | 81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 7.4 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 9.2 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 6.8 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 51.8 | -48.1 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 6 | 58.4 | -52.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 22.7 | -21.6 | g | | ナトリウム | 12 | 1800 | -1788 | mg | | カリウム | 410 | 6400 | -5990 | mg | | カルシウム | 97 | 1000 | -903 | mg | | マグネシウム | 28 | 640 | -612 | mg | | リン | 78 | 93 | -15 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.2 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.67 | 0.82 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2600 | 4400 | -1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 18 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 4400 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 360 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 5 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 580 | -320 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.42 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.4 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 93 | 147 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |