（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 とむかでのり 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生とむかでのり 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 93.7 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | | 3.3 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | Tr | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 4.2 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 4.2 | 1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 12 | 220 | -208 | mg | | カリウム | 410 | 6 | 404 | mg | | カルシウム | 97 | 85 | 12 | mg | | マグネシウム | 28 | 120 | -92 | mg | | リン | 78 | 9 | 69 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.67 | 0.41 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン | 2600 | 23 | 2577 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 30 | 2570 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2 | 218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 16 | 244 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | Tr | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 16 | -14.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 0 | 240 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | 石灰処理したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |