（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 9.2 | 79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 6.2 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 7.7 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 31.9 | -28.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 34.8 | -31.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 64.7 | -58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 16.5 | -15.4 | g | | ナトリウム | 12 | 3000 | -2988 | mg | | カリウム | 410 | 3200 | -2790 | mg | | カルシウム | 97 | 560 | -463 | mg | | マグネシウム | 28 | 670 | -642 | mg | | リン | 78 | 230 | -152 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.1 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.67 | 0.21 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | 2700 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 89 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 2700 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 230 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 270 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.6 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 310 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.28 | 0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 10 | 100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |