（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 と（きくらげ類） しろきくらげ 茹で物の栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生と（きくらげ類） しろきくらげ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | （きくらげ類） しろきくらげ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 92.6 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 6.4 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 6.7 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | ナトリウム | 12 | 2 | 10 | mg | | カリウム | 410 | 79 | 331 | mg | | カルシウム | 97 | 27 | 70 | mg | | マグネシウム | 28 | 8 | 20 | mg | | リン | 78 | 11 | 67 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.67 | 0.01 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 0 | 2600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 1 | 239 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |