（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 85.3 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 4 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 5.7 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 8.4 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 7 | -1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 12 | 8 | 4 | mg | | カリウム | 410 | 500 | -90 | mg | | カルシウム | 97 | 54 | 43 | mg | | マグネシウム | 28 | 32 | -4 | mg | | リン | 78 | 120 | -42 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.67 | 0.3 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | 990 | 1610 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 9 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 1000 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 83 | 137 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 220 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.25 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.41 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 160 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.31 | -0.51 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 110 | 140 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |