（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 8.8 | 79.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 10.8 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 14.7 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 12 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 23.5 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 46.4 | -42.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 58.4 | -52.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.1 | -5 | g | | ナトリウム | 12 | 17 | -5 | mg | | カリウム | 410 | 2800 | -2390 | mg | | カルシウム | 97 | 74 | 23 | mg | | マグネシウム | 28 | 190 | -162 | mg | | リン | 78 | 260 | -182 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.85 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.67 | 1.08 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 2600 | 14000 | -11400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 7400 | -7376 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 17000 | -14400 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1500 | -1280 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 30 | -28.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 260 | 58 | 202 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.4 | -1.16 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 17 | -14.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 3.81 | -3.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 30 | 210 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 3.61 | -2.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 1 | 109 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |