（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 とえだまめ 生の栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 71.7 | 16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 10.3 | -7 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 11.7 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 6.2 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 5.7 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 5 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 8.8 | -2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | ナトリウム | 12 | 1 | 11 | mg | | カリウム | 410 | 590 | -180 | mg | | カルシウム | 97 | 58 | 39 | mg | | マグネシウム | 28 | 62 | -34 | mg | | リン | 78 | 170 | -92 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.67 | 0.71 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 2600 | 240 | 2360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 7 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 260 | 2340 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 22 | 198 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 260 | 30 | 230 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.15 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.2 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 320 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.53 | 0.27 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 110 | 27 | 83 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |