（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生とひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 59.6 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 7.9 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 9.5 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.2 | -18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 17.8 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 11.6 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 27.4 | -21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 12 | 5 | 7 | mg | | カリウム | 410 | 350 | 60 | mg | | カルシウム | 97 | 45 | 52 | mg | | マグネシウム | 28 | 51 | -23 | mg | | リン | 78 | 120 | -42 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.67 | 1.1 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 56 | -56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 17 | 2583 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 260 | 6 | 254 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.18 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 110 | 130 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.48 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |