（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 5.8 | 82.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 56.5 | -53.2 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 59.3 | -55.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 23.8 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 5.6 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 25.2 | -19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | ナトリウム | 12 | 1400 | -1388 | mg | | カリウム | 410 | 270 | 140 | mg | | カルシウム | 97 | 70 | 27 | mg | | マグネシウム | 28 | 55 | -27 | mg | | リン | 78 | 630 | -552 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8.2 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.13 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.67 | 1.02 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 0 | 2600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 260 | 2 | 258 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.62 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 15 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 170 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.34 | 0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |