（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生とそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 13.3 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 20.5 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 26 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 37.6 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.3 | -34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 52.8 | -49.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 9.3 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 55.9 | -49.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | ナトリウム | 12 | 1 | 11 | mg | | カリウム | 410 | 1100 | -690 | mg | | カルシウム | 97 | 100 | -3 | mg | | マグネシウム | 28 | 120 | -92 | mg | | リン | 78 | 440 | -362 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.7 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.2 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.67 | | 0.67 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 260 | -260 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | 5 | 2595 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 5 | 2595 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | Tr | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 260 | 13 | 247 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.2 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 6.2 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.41 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 260 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.48 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |