（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 とえんどう 全粒 青えんどう 茹で物の栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生とえんどう 全粒 青えんどう 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 63.8 | 24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 7.4 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 9.2 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.8 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.2 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 19.7 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 7.7 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 25.2 | -19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 12 | 1 | 11 | mg | | カリウム | 410 | 260 | 150 | mg | | カルシウム | 97 | 28 | 69 | mg | | マグネシウム | 28 | 40 | -12 | mg | | リン | 78 | 65 | 13 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.67 | | 0.67 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 63 | -63 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | 43 | 2557 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 2 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 44 | 2556 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 4 | 216 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 260 | 7 | 253 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | Tr | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 5 | 235 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.39 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |