（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 水煮の栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 58.7 | 29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 19.1 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 22.7 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 16.8 | -16.6 | g | | コレステロール | 0 | 75 | -75 | mg | | 脂質 | 0.4 | 17.9 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 4 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 0.1 | 5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 12 | 39 | -27 | mg | | カリウム | 410 | 350 | 60 | mg | | カルシウム | 97 | 5 | 92 | mg | | マグネシウム | 28 | 28 | 0 | mg | | リン | 78 | 240 | -162 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.67 | 0.01 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 0 | 2600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 16 | 204 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.7 | -3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 8 | 252 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.5 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 240 | 17 | 223 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.25 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 110 | 2 | 108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |