（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 と魚類 （かじき類） めかじき 焼きの栄養素を比較
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生と魚類 （かじき類） めかじき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | 魚類 （かじき類） めかじき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 59.9 | 28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 22.4 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 27.5 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 9.8 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 99 | -99 | mg | | 脂質 | 0.4 | 11.1 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 6 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 0 | 6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 12 | 110 | -98 | mg | | カリウム | 410 | 630 | -220 | mg | | カルシウム | 97 | 5 | 92 | mg | | マグネシウム | 28 | 41 | -13 | mg | | リン | 78 | 370 | -292 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.67 | 0 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 85 | -85 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 0 | 2600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 85 | 135 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 6.1 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 1 | 259 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 15 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.35 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.4 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 240 | 8 | 232 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.46 | 0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | 切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |