（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 茹で物 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 茹で物と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 茹で物 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 9.5 | 80.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 9.3 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 14.2 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 47.8 | -46.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 21.7 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 67.3 | -63 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 7 | 120 | -113 | mg | | カリウム | 170 | 3200 | -3030 | mg | | カルシウム | 140 | 110 | 30 | mg | | マグネシウム | 19 | 180 | -161 | mg | | リン | 86 | 300 | -214 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.22 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 2400 | 2600 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 2600 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 220 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 18 | -15.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 31 | 219 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.68 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 14 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.95 | -0.84 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 120 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.08 | -0.78 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 44 | 15 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |