（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 12.7 | 75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 10.4 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 13.6 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 12.7 | -10.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 32.7 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 41.3 | -35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 30.8 | -29.6 | g | | ナトリウム | 16 | 6600 | -6584 | mg | | カリウム | 390 | 5200 | -4810 | mg | | カルシウム | 160 | 780 | -620 | mg | | マグネシウム | 29 | 1100 | -1071 | mg | | リン | 86 | 350 | -264 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.32 | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 7700 | -5500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 93 | -72 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 7800 | -5600 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 650 | -470 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 660 | -410 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.83 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 340 | 440 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.46 | 0.27 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 130 | 27 | 103 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |