（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 とふのり 素干しの栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 14.7 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | | 3.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 13.8 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 15.1 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 43.1 | -38.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 57.8 | -52 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.7 | -11.5 | g | | ナトリウム | 16 | 2700 | -2684 | mg | | カリウム | 390 | 600 | -210 | mg | | カルシウム | 160 | 330 | -170 | mg | | マグネシウム | 29 | 730 | -701 | mg | | リン | 86 | 130 | -44 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4.8 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.65 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 2200 | 670 | 1530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 34 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 700 | 1500 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 59 | 121 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 430 | -180 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.61 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.6 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 340 | 68 | 272 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.94 | -0.21 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 130 | 1 | 129 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |