（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 9.5 | 78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 5.1 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 5.8 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 9.7 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 32.1 | -27.9 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 64.3 | -58.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 19.1 | -17.9 | g | | ナトリウム | 16 | 2600 | -2584 | mg | | カリウム | 390 | 6100 | -5710 | mg | | カルシウム | 160 | 780 | -620 | mg | | マグネシウム | 29 | 530 | -501 | mg | | リン | 86 | 180 | -94 | mg | | 鉄 | 2.9 | 3.2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.21 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | 200000 | -199999 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | 6 | 11 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 1600 | 600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 43 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 1600 | 600 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 130 | 50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 110 | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.31 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 340 | 240 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.35 | 0.38 | mg | | ビオチン | 12 | 9.7 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 130 | 29 | 101 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |