（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 6.5 | 81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 21.4 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 29.4 | -25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 15.7 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 35.2 | -31 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 41 | -35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17.8 | -16.6 | g | | ナトリウム | 16 | 3200 | -3184 | mg | | カリウム | 390 | 2500 | -2110 | mg | | カルシウム | 160 | 750 | -590 | mg | | マグネシウム | 29 | 1400 | -1371 | mg | | リン | 86 | 390 | -304 | mg | | 鉄 | 2.9 | 77 | -74.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.32 | 13 | -12.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 6 | 18 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 2200 | 20000 | -17800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 81 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 21000 | -18800 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 1700 | -1520 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 3 | 247 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.92 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.66 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.3 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.5 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 340 | 270 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.57 | 0.16 | mg | | ビオチン | 12 | 71 | -59 | μg | | ビタミンC | 130 | 62 | 68 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |