（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 16.9 | 71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 16.9 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 22.1 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 18 | -15.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 29.1 | -24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 41.7 | -35.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 18.7 | -17.5 | g | | ナトリウム | 16 | 3900 | -3884 | mg | | カリウム | 390 | 3200 | -2810 | mg | | カルシウム | 160 | 490 | -330 | mg | | マグネシウム | 29 | 3200 | -3171 | mg | | リン | 86 | 160 | -74 | mg | | 鉄 | 2.9 | 5.3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.32 | 17 | -16.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 6 | 23 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 2200 | 2500 | -300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 27 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 2700 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 220 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1.1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 5 | 245 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.48 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 16 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 340 | 180 | 160 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.44 | 0.29 | mg | | ビオチン | 12 | 31 | -19 | μg | | ビタミンC | 130 | 25 | 105 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |