（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 とくこ 実 乾の栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 4.8 | 83.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 6.6 | -3 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 12.3 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 81 | -78.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 75.3 | -69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.5 | -2.3 | g | | ナトリウム | 16 | 510 | -494 | mg | | カリウム | 390 | 1400 | -1010 | mg | | カルシウム | 160 | 47 | 113 | mg | | マグネシウム | 29 | 77 | -48 | mg | | リン | 86 | 180 | -94 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.71 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 6 | 13 | -7 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 2200 | 800 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 4400 | -4379 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 3000 | -800 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 250 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 5.7 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 10 | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.4 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.6 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.6 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.32 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 340 | 99 | 241 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.71 | 0.02 | mg | | ビオチン | 12 | 24 | -12 | μg | | ビタミンC | 130 | 9 | 121 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |