（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生とらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 6 | 82.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 24.2 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 25.4 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 46.9 | -46.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 47.5 | -47.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 13.2 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 7.4 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 18.8 | -13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 16 | 2 | 14 | mg | | カリウム | 390 | 740 | -350 | mg | | カルシウム | 160 | 50 | 110 | mg | | マグネシウム | 29 | 170 | -141 | mg | | リン | 86 | 380 | -294 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.56 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 88 | -82 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 6 | 2194 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 1 | 179 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 10 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 250 | Tr | 250 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.85 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 17 | -15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 22 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.46 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 340 | 76 | 264 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 2.56 | -1.83 | mg | | ビオチン | 12 | 92 | -80 | μg | | ビタミンC | 130 | 0 | 130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |