（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 1.9 | 86.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 8 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 9.6 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 71.9 | -71.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 73.4 | -73.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 9.3 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 7.1 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 13.3 | -7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 16 | 140 | -124 | mg | | カリウム | 390 | 370 | 20 | mg | | カルシウム | 160 | 60 | 100 | mg | | マグネシウム | 29 | 120 | -91 | mg | | リン | 86 | 270 | -184 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.84 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.32 | 4.37 | -4.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 36 | 2164 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 17 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 45 | 2155 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 4 | 176 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1.7 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 25 | -24.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 250 | 4 | 246 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.19 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.4 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 340 | 43 | 297 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 1.49 | -0.76 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 130 | 0 | 130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |