（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 5.9 | 82.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 28.7 | -25.1 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 29.6 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 36.9 | -36.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 46.4 | -46.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 16.7 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 7.1 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 13.4 | -7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 16 | 580 | -564 | mg | | カリウム | 390 | 640 | -250 | mg | | カルシウム | 160 | 70 | 90 | mg | | マグネシウム | 29 | 410 | -381 | mg | | リン | 86 | 620 | -534 | mg | | 鉄 | 2.9 | 5.3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.49 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.43 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 90 | -84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 9 | 2191 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 1 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 9 | 2191 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 1 | 179 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 250 | 1 | 249 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 7.6 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.71 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 340 | 120 | 220 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 1.04 | -0.31 | mg | | ビオチン | 12 | 9.1 | 2.9 | μg | | ビタミンC | 130 | Tr | 130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |