（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 と和風料理 汁物類 とん汁の栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生と和風料理 汁物類 とん汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 和風料理 汁物類 とん汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 94.4 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 1.5 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 2 | 3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 16 | 220 | -204 | mg | | カリウム | 390 | 63 | 327 | mg | | カルシウム | 160 | 10 | 150 | mg | | マグネシウム | 29 | 6 | 23 | mg | | リン | 86 | 18 | 68 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 68 | -68 | μg | | β-カロテン | 2200 | 160 | 2040 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 200 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 17 | 163 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 250 | 2 | 248 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 340 | 7 | 333 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.05 | 0.68 | mg | | ビオチン | 12 | 0.8 | 11.2 | μg | | ビタミンC | 130 | 1 | 129 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 別名：ぶた汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |