（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 49.9 | 38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 9.8 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 11 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 17.6 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 4.1 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 20.6 | -14.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.9 | -11.7 | g | | ナトリウム | 16 | 4700 | -4684 | mg | | カリウム | 390 | 420 | -30 | mg | | カルシウム | 160 | 67 | 93 | mg | | マグネシウム | 29 | 61 | -32 | mg | | リン | 86 | 160 | -74 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.65 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | 26 | -25 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 51 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 3 | 2197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | Tr | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 3 | 2197 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 250 | 11 | 239 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.35 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 340 | 37 | 303 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.24 | 0.49 | mg | | ビオチン | 12 | 9.9 | 2.1 | μg | | ビタミンC | 130 | 0 | 130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.9 | -11.9 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |