（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 53.2 | 35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 3.6 | 0 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 4 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 8 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.1 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 24 | -24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 28.7 | -26.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 1.9 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 29.9 | -24.1 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | g | | ナトリウム | 16 | 670 | -654 | mg | | カリウム | 390 | 110 | 280 | mg | | カルシウム | 160 | 180 | -20 | mg | | マグネシウム | 29 | 61 | -32 | mg | | リン | 86 | 100 | -14 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.49 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 23 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 1 | 2199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 1 | 2199 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | (Tr) | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 250 | 2 | 248 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.9 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 340 | 26 | 314 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.13 | 0.6 | mg | | ビオチン | 12 | 3.7 | 8.3 | μg | | ビタミンC | 130 | 0 | 130 | mg | | アルコール | | 0.5 | -0.5 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |