（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 1.7 | 86.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 9.9 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 16.2 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 9.7 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 74.5 | -72 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 66.8 | -61 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 16 | 4 | 12 | mg | | カリウム | 390 | 2700 | -2310 | mg | | カルシウム | 160 | 110 | 50 | mg | | マグネシウム | 29 | 170 | -141 | mg | | リン | 86 | 340 | -254 | mg | | 鉄 | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.2 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 6 | 41 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 2200 | 7200 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 2600 | -2579 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 8600 | -6400 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 720 | -540 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | | 250 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.15 | -0.87 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 340 | | 340 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | | 0.73 | mg | | ビオチン | 12 | 49 | -37 | μg | | ビタミンC | 130 | Tr | 130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |